SEMANA 18 Mayo: 31 a Junio:4.

SEMANA 18
ASIGNATURA: CIENCIAS NATURALES

GRADO: 5° 02 y 03.

DOCENTE: SONIA PATRICIA ZAMUDIO TRUJILLO

SEMANA: 18 Mayo: 31 a Junio:4. (Junio 07-11)

NÚCLEO TEMÁTICO: CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE LA MATERIA

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE: Distingue cambios físicos y químicos de la materia.
- Explica en que consisten los procesos de combustión. oxidación, fermentación, como mecanismos de transformación de la materia.

TEORÍA: ¿QUÉ ES LA MATERIA?

La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio, es decir, tiene volumen.

La materia puede presentar cambios químicos o físicos. Los cambios químicos son aquellos procesos irreversibles que experimenta la materia, pues forma nuevos productos y no vuelve a ser la misma. Así pues, cuando la materia sufre un cambio químico, pasa de un estado inicial a uno final. Dentro de estos procesos se encuentra la combustión, la oxidación de las frutas y metales, la fermentación y la descomposición de residuos orgánicos.

LOS CAMBIOS FÍSICOS: Se caracterizan porque son cambios externos que se pueden observar fácilmente e involucran cambios en la forma, el tamaño, el peso y el estado de la materia. En estos cambios físicos las sustancias no tienen transformaciones ni en su estructura, ni en su composición. Por ejemplo La solidificación del agua , ya que aunque el agua se convierte en hielo, sigue siendo agua en estado solido.

LOS CAMBIOS QUÍMICOS: Son aquellos en los cuales la materia sufre transformaciones que alteran su estructura y composición, convirtiéndola en una nueva sustancia. En estos cambios químicos la sustancia que se obtiene siempre es diferente, porque se pierden las propiedades de la materia. Por ejemplo al quemar un pedazo de papel o madera obtenemos cenizas, carbón, agua y gas carbónico.

DIFERENCIA ENTRE CAMBIOS FÍSICOS Y CAMBIOS QUÍMICOS

En los cambios físicos se altera el aspecto de las sustancias pero no su naturaleza, las sustancias siguen siendo las mismas.

En los cambios químicos unas sustancias se transforman en sustancias nuevas con propiedades diferentes.

Ejemplos de cambios físicos:

Ejemplo de cambio físico son los cambios de estado. Por ejemplo la fusión de un cubito de hielo (agua en estado sólido) produce agua líquida. Cambia el aspecto pero la sustancia es la misma.

Ejemplos de cambios químicos

La oxidación de un clavo de hierro en presencia del oxígeno del aire. El proceso es lento pero se puede acelerar si se coloca el clavo sobre un trozo de papel de cocina empapado de agua. En 24 horas ya se aprecia la aparición de una sustancia nueva de color naranja rojizo sobre el clavo.

PROCESOS DE COMBUSTIÓN, OXIDACIÓN Y FERMENTACIÓN

COMBUSTIÓN: Este es un proceso de oxidación en presencia de calor. Ejemplo, la llama del fuego quema el papel, como las hojas de un cuaderno.

OXIDACIÓN: Cambio lento que experimentan algunos tipos de materia en presencia de oxígeno. Ejemplo, cuando se muerde una manzana y su carne se deja expuesta al aire, comienza a cambiar de color, lo cual es una señal de que la manzana se está oxidando. También es muy común que ciertos metales, como el hierro, se oxiden cuando quedan expuestos al agua o aire.

FERMENTACIÓN: Es un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan las levaduras transforman el almidón (un azúcar complejo) en glucosa. Ejemplo, la fermentación de la cebada por efecto de la levadura, un hongo microscópico, en la producción de cerveza.

Ejemplos de levadura en polvo: